Tendone

Forma di educazione usata in Italia; vedi sotto Pergola.

Questo forma di allevamento tradizionale è un sistema ad alta portanza utilizzato per l'uva da vino e soprattutto per l'uva da tavola. Questa forma era già utilizzata nell 'antichità. L'immagine qui sotto a sinistra proviene dal manuale della famiglia Corutti a Verona intorno al 1375. I dispositivi orizzontali (esattamente orizzontali o anche leggermente inclinati per una luce solare ottimale) sono collocati tra pali di sostegno in legno, metallo o cemento a un'altezza compresa tra due e quattro metri. Possono essere telai di legno a forma di traliccio, pali orizzontali o telai in filo metallico. A seconda che i tralci siano tirati da un lato o da due lati, si parla anche di sistemi a uno o due bracci. I tralci formano un tetto di foglie più o meno chiuso, la pergola italiana. Con questo sistema si possono ottenere rese elevate. Tutti i lavori di manutenzione devono essere eseguiti dal basso, il lavoro meccanizzato è difficile.

Pergola - Holzpergel 1375 / Holzpergel heute

Varianti

Oggi il sistema è utilizzato con diversi nomi e in diverse varianti, soprattutto nei Paesi del Sud del mondo. Tra questi, Afghanistan, Egitto, Argentina, Brasile, Cile, Cina, Italia, Giappone,...

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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