Tendrils

Termine (anche artiglio, corona, noodle, spandrel, angolo) per gli organi di fissaggio della vite. La vite è una pianta rampicante i cui supporti naturali sono altre piante, esili piante legnose ascendenti ma anche piante rampicanti pendenti (liane). I viticci sono una struttura trasformata del gambo dell'uva, la pannocchia dell' infiorescenza (grappoli o uva successiva). Sono anche strettamente legati ai viticci. Questo è dimostrato dal verificarsi di forme miste, perché i rami laterali del viticcio possono avere alcuni fiori e quelli dei grappoli possono avere viticci. Al nodo del germoglio sono sempre di fronte alla foglia. Nelle varietà europee (specie Vitis vinifera), la sequenza dei viticci è discontinua (con interruzioni spaziali). Ciò significa che nella sequenza dei nodi sul germoglio, due nodi portatori di viticci sono seguiti da un nodo senza viticci. Sono biforcuti con due o quattro rami.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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