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Tenuta Katnook

L'origine della cantina australiana di Coonawarra (stato dell'Australia del Sud) è nel 1891, quando John Riddoch (1827-1901), immigrato dalla Scozia, iniziò a piantare viti su 52 ettari. Nel 1895, costruì anche una grande cantina. Questa è l'area centrale dell'attuale Wynns Winery. Riddoch ha prodotto il suo primo vino quello stesso anno. Nel 1896, l'enologo di Riddoch William Salter produsse il suo secondo vino in un capannone di lana, già di alta qualità. Questa parte della proprietà era chiamata Katnook, che significa "terra grassa" secondo la lingua aborigena. Nel 1967, Katnook fu acquistato dalla famiglia Yunghanns. Hanno fondato la "Coonawarra Machinery Company", che poi è diventata l'attuale proprietario "Wingara Wine Group". Anche la tenuta vinicola Deakin Estate nella zona di Murray Darling (stato di Victoria) appartiene a questo gruppo.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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