La cantina si trova nel comune di Pozzolengo (provincia di Brescia) nella regione italiana della Lombardia. Fu fondata nel 1930 dall'industriale svizzero Frederico Zweifel e ulteriormente sviluppata da suo figlio Giusto. Negli anni '80 seguì il genero Giovanni Felice Azzone, che introdusse nuovi metodi di vinificazione e iniziò a imbottigliare a partire dall'annata 1988. Sua moglie Annarosa Zweifel si è dedicata al restauro della vecchia casa in stile XIV secolo. La tradizione familiare è portata avanti dalle tre figlie Sara, Vanessa e Babettli Azzone. Paolo Fabiani è responsabile della fattoria.
I vigneti si estendono per circa 100 ettari sulla sponda meridionale del lago di Garda su terreni ricchi di argilla e calcare, alcuni dei più antichi della zona. Anche l'uva viene acquistata in quantità molto piccole, solo l'1%. Vengono coltivate e lavorate le varietà di vino rosso Barbera, Sangiovese, Groppello Gentile, Marzemino, Cabernet Sauvignon e Merlot, così come la varietà di vino bianco Trebbiano di Lugana o Turbiana (Verdicchio Bianco). Solo l'uva matura e sana viene raccolta a mano.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg