Tenuta San Guido

Cantina toscana dove si produce il (Bolgheri Sassicaia); vedi lì.

La tenuta "Tenuta San Guido" si trova a dieci chilometri dalla costa del Mar Tirreno presso il comune Bolgheri nella zona DOC omonima a sud di Livorno nella regione italiana Toscana. È molto raro (eccetto nel Bordeaux) che un nome di vino sia considerato sinonimo del produttore e il nome della cantina sia piuttosto sconosciuto. Nel caso in questione, è il "Sassicaia", prodotto da questa cantina. Qui si stabilì il Marchese Mario Incisa della Rochetta (1899-1983), proveniente da una nobile famiglia che risale all'epoca dell'Impero Romano. Era geneticamente predisposto, poiché suo nonno Leopoldo Incisa aveva redatto una bibliografia sulle principali varietà di uva italiane e internazionali dell'epoca.

SDassicaia - Tenuta San Guido

primo vino 1948

Già da giovane studente di agraria a Pisa, il Marchese sognava di creare un "vino nobile", il cui modello e riferimento era per lui il Bordeaux. Per questo iniziò a sperimentare con varietà di uva francesi. Su un pendio roccioso sotto il castello di Castiglioncello, nel 1944 fu piantato il Cabernet Sauvignon. Questo si trovava all'epoca al di fuori di tutte le aree di coltivazione riconosciute. Un primo vino fu prodotto nel 1948, ma le annate fino al 1960 furono consumate solo nella proprietà. Furono...

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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Sassicaia

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