Termarina

Il vitigno rosso è originario dell'Italia. I sinonimi sono Oltremarina, Tarmarina, Termarina Rossa, Tramarina, Uva di Corinto e Uva Passerina. Fu descritto per la prima volta nel 1840 da un Bertozzi come varietà di Reggio Emilia; all'epoca esistevano versioni visibilmente bianche e nere. Secondo le analisi del DNA, la varietà non è identica alla varietà Corinto Nero (Korinthiaki) (come precedentemente sospettato), ma è una mutazione della varietà Sciaccarello (Mammolo). Quindi, non è una mutazione di colore della varietà Termarina Bianca (secondo Wine Grapes, una varietà indipendente). Tuttavia, nel catalogo VIVC, Termarina Bianca è indicata come sinonimo della varietà bianca Korinthiaki Lefki. Il vitigno ad alto rendimento senza semi produce vini corposi con tannini setosi e aromi di ciliegie. È stato reintrodotto nel registro ufficiale delle varietà nel 2007 e viene coltivato nelle province di Parma e Reggio Emilia dell'Emilia-Romagna. Nel 2016, sono stati segnalati 2 ettari di viti con una forte tendenza al ribasso (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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