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La cantina si trova nel comune di Pontedera (provincia di Pisa) nella regione italiana della Toscana. È stato fondato nel 1903 e da allora è di proprietà della famiglia Castellani. Oggi l'azienda è gestita da Giorgio, Roberto e Piergiorgio Castellani. Sabino Russo è responsabile come enologo. I vigneti nelle zone del Chianti coprono 210 ettari. Queste sono distribuite tra le tenute Tenuta di Burchino, Tenuta di Ceppaiano, Tenuta di Santa Lucia, Fattoria di Travalda e Tenuta di Poggio al Casone nella zona del Chianti DOCG (Colline Pisane), oltre alla Tenuta di Campomaggio nella zona del Chianti-Classico DOCG. La coltivazione della Tenuta di Poggio al Casone, della Tenuta di Santa Lucia e della Fattoria di Travalda con oltre 50 ettari viene effettuata secondo i principi della viticoltura biologica. Si coltivano le varietà di vino rosso Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Canaiolo Nero e Teroldego, così come le varietà di vino bianco Trebbiano Toscano, Vermentino, Traminer, Ciliegiolo, Canaiolo Bianco (Drupeggio) e Viognier.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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