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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,893 voci dettagliate.

terroso

Termine generale per l'odore secco-terroso o anche il gusto di un vino nel contesto di un indirizzo di vino. Questo è più strettamente definito dallo spettro aromatico di cemento, terra, patata, fungo e muffa. Quando è meno pronunciato, questo è sicuramente inteso come positivo ed è la caratteristica (goût de terroir= gusto di terroir) di certi vini rossi francesi (vedi anche sotto Stinky). La ragione di ciò è la geosmina di tipo alcolico, che è prodotta dai batteri del suolo. Se più pronunciato, questo indica vari difetti del vino come l'argilla di geranio, il tappo di sughero o il sudore di cavallo. I termini correlati sono ammuffito, muffa e muffa, sebbene anche questi descrivano difetti del vino.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,893 Parole chiave · 46,910 Sinomini · 5,325 Traduzioni · 31,225 Pronunce · 179,389 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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