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La cantina si trova nel comune di Langenlonsheim, nella regione vinicola tedesca di Nahe. La famiglia coltiva uva dal 1723. Dal 1996 è diretto dal Dr. Martin Tesch. Ha scoperto il suo entusiasmo per i processi di fermentazione di ogni tipo mentre studiava biologia. Il lavoro di ricerca nel campo della vinificazione, della produzione di birra e di antibiotici lo ha reso un esperto di tutto ciò che riguarda i lieviti e la fermentazione. È uno dei pochi viticoltori tedeschi a padroneggiare perfettamente la riduzione biologica dell'acido nel Riesling, che non è certo un problema. I vigneti si estendono per 19 ettari nei siti a vigneto singolo Königsschild, Löhrer Berg e Rothenberg (Langenlonsheim), oltre a Karthäuser, Krone e St. Remigiusberg (Laubenheim). Sono coltivati principalmente a Riesling (15 ha), oltre che a Pinot bianco, Pinot nero e Silvaner. I cinque siti a vigneto singolo sono commercializzati con capsule di colore diverso. Nelle annate più adatte, viene spremuto anche un vino di ghiaccio. La cantina è membro del VDP.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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