Il paesaggio o regione con capoluogo Larissa si estende per circa 14.000 chilometri e si trova sulla costa orientale della Grecia. È conosciuta come il granaio della Grecia; i campi di grano si trovano nelle grandi pianure. Il clima mite è influenzato dal Monte Olimpo (sede degli dei nella mitologia greca), alto 3.000 metri, al confine con la Macedonia a ovest e dal Mar Egeo (affluente settentrionale del Mediterraneo) a est. I vigneti coprono 11.000 ettari, di cui 7.500 di uva da tavola e 3.500 di uva da vino. Si coltivano ancora molti vitigni autoctoni come Batiki, Krassato, Mavro Messenikola, Savatiano, Stavroto, Roditis e Xinomavro. Le denominazioni classificate come POP sono Anchialos, Messenikola e Rapsani.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien