Tonneau

Termine francese per botte o barile, da cui deriva anche il termine tonnellerie (bottaio), oggi utilizzato a livello internazionale. Nel Medioevo, il tonneau era un tipo di botte molto usato in Francia con un volume di 900 litri, che è menzionato in moltissimi scritti antichi in relazione al vino. Corrispondeva all'inglese tun (argilla). Inoltre, il tonneau era anche una misura della nave, paragonabile alle tonnellate lorde di oggi. Il barile era troppo grande per essere trasportato via nave, quindi veniva diviso in due douils da 450 litri ciascuno o in quattro oxhofts da 225 litri ciascuno. Oggi, il tonneau (anche lotto nel Médoc) è usato soprattutto come unità di misura, questo corrisponde anche a 100 casse o 1.200 bottiglie di vino. Tuttavia, ci sono produttori di botti che fanno botti di diverse dimensioni sotto questa denominazione. L'immagine a sinistra mostra una botte tonneau con un volume di 500 l e in confronto una botte barrique. Vedi anche sotto i tipi di canna e le misure cave.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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