Toro

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La zona DO che prende il nome dall'omonima città (Toro = toro) si trova nella regione settentrionale spagnola di , non lontano dal confine con il Portogallo. A est, i confini della DO , il grande fiume Duero attraversa entrambe le zone. Toro è anche conosciuto come "Tierra del Pan" (Terra del Pane) a causa dei vasti campi di grano che si trovano qui. I vigneti coprono circa 4.000 ettari e sono per lo più situati nelle valli della Guareña a 600-750 metri sul livello del mare. I monaci coltivavano la vite qui già nel XIII secolo. Nel 1215, la prima università spagnola fu trasferita nella città meridionale di Salamanca (fuori dalla DO) (da Palencia), il che diede un grande impulso alla viticoltura. I professori, gli studenti e infine i principi della chiesa e della corte spagnola apprezzavano molto questo vino. La zona prende il nome dall'omonima città, situata su una collina rocciosa sulle rive del Duero.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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