Tracia

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Nell'uso greco più antico (Tracia), significava l'intera penisola balcanica senza il Peloponneso greco, poi solo la parte orientale a sud del Danubio. Il poeta greco Omero (VIII secolo a.C.) già lodava i vini traci e Odisseo li usò per sconfiggere il ciclope con un occhio solo Polifemo. Oggi l'area è divisa tra Bulgaria, Grecia (8.500 km²) e Turchia (23.600 km²). La regione greca della Thráki si trova nel nord-est del paese, confinante con la Bulgaria a nord e la Turchia a est. Qui, come nella vicina regione greca della Macedonia a ovest, si spremono principalmente vini rossi dal vitigno Xinomavro, ma non ci sono vini classificati come POP. La regione bulgara della Tracia è anche famosa per la coltivazione delle rose. Oltre all'olio di rose, ricercato in tutto il mondo, qui si producono forti vini rossi. Molto tempo fa, i vini aromatizzati con petali di rosa erano molto popolari. Una bevanda tradizionale a base di succo d'uva della Tracia turca è oggi l'Hardaliye.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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