Trento

Descrizione regione per"Trento DOC" Mostra in wein.plus:places

Zona DOC per lo spumante rifermentato in bottiglia nella regione italiana del Trentino. La zona comprende siti selezionati in 60 comuni della provincia di Trento. I pendii per lo più terrazzati e vigneti a forte pendenza dalla Vallagarina (Lagertal) alla Valle di Cembra (Zimmerstal), con terreni calcarei, sono esposti in modo ottimale a sud e a forti oscillazioni di temperatura tra giorno e notte. Ciò ha un effetto molto positivo sulla formazione di acidità nelle uve e nei vini base da esse ottenuti, importante per i vini spumanti.

Tipi di vino

I tipi di vino Bianco e Rosato sono prodotti con qualsiasi varietà di Chardonnay e/o Pinot Bianco e/o Pinot Nero e/o Pinot Meunier. Il Metodo classico (fermentazione in bottiglia) è una delle poche zone spumantistiche italiane in cui è obbligatorio. Gli spumanti devono essere affinati sui lieviti per almeno 15 mesi (su lieviti), gli spumanti millesimati (Annata o Millesimato) devono maturare per 24 mesi.

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