Trivella bianca

Il vitigno bianco è originario dell'Ungheria. Ci sono circa 60 sinonimi, il che indica una grande età e un'ampia distribuzione precedente. Alcuni di loro sono Augster Biely, Augster Blanc, Augster Gelb, Bajor Buher, Cascarolo, Cserbajor Fehér, Fehér Gohér, Frühweiße, Grüner Lagler, Ragusana, Ranina, Som Bajor, Török Gohér, Weißer Lagler e Weißer Fingerhut. Non deve essere confuso/equiparato con la varietà italiana Cascarolo Bianco, come erroneamente assunto dal pomologo Hermann Goethe (1837-1911). Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2012, ha avuto origine da un incrocio presumibilmente naturale tra Alba Imputotato x Lisztes Fehér. Tuttavia, questo si basa solo su 20 marcatori del DNA (vedi Genetica molecolare). La varietà era un genitore nelle varietà Blue Augster e Tihanyi. È un vitigno tutto femminile. È adatto come uva da tavola e uva da vino. Viene coltivato in quantità molto piccole nelle zone di Balatonboglár, Eger, Somló e Tokaj-Hegyalja. Nel 2016 è stato registrato un ettaro di vigneto (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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