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La cantina si trova nel comune di Glanz, nella regione vinicola austriaca della Stiria meridionale, nel punto più alto del Langeggerberg, vicino al confine con la Slovenia. È stato rilevato e ricostruito da Andreas ed Elisabeth Tscheppe (il fratello Ewald Tscheppe è proprietario dell'azienda vinicola Werlitsch). I nuovi vigneti sono stati piantati su terrazze e si estendono su quattro ettari di vigneto, di cui tre a trrass. Sono coltivate con le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Morillon, Welschriesling, Gelber Muskateller e Goldmuskateller, oltre che con il Pinot Nero. In tutti i vigneti si pratica la viticoltura biodinamica. Il lavoro nei vigneti viene in parte svolto tenendo conto delle fasi lunari, per includere l'effetto della luna sull'acqua e quindi anche sulle piante. L'obiettivo è quello di coltivare viti potenti con radici profonde, che raggiungono gli strati più profondi del suolo.

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Roman Horvath MW

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Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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