Cantina storica nell'omonimo distretto di Telavi, nella regione di Kakheti, in Georgia. Fu fondata nel 1886 dal politico e poeta georgiano principe Alexandre Chavchavadze (1786-1846) dopo aver superato il disastro della fillossera. Il castello, costruito già nel 1835, era utilizzato dalla famiglia come residenza estiva. La residenza fu saccheggiata nel 1854 dalle truppe musulmane del leader musulmano del Caucaso settentrionale Imam Shamil, durante il quale furono rapiti numerosi parenti di Alexandre Chavchavadze, tra cui il figlio e la moglie, che furono liberati nel 1855 in cambio di un riscatto e di uno scambio di prigionieri. La città divenne famosa a partire dalla metà del XIX secolo grazie alla visita di molte importanti personalità letterarie, tra cui Alexandre Dumas (1802-1870), Alexander Pushkin (1799-1837), Mikhail Lermontov (1814-1841) e il genero di Chavchavadze Alexander Griboyedov (1795-1829).
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen