Uhudler

Denominazione per un tipo di vino tipico austriaco o del Burgenland di stile rustico. L'Uhudler è nato all'inizio del XX secolo ed è stato, per così dire, causato dalla catastrofe della fillossera. Dopo la comparsa del parassita nella seconda metà del XIX secolo, sono stati introdotti vitigni americani resistenti alla fillossera, che sono stati poi anche incrociati (come uno dei numerosi tentativi falliti) con viti europee per trasferire questa resistenza. Solo più tardi è stata riconosciuta la soluzione reale, ovvero innestare le marze europee su portainnesti americani. Tuttavia, le viti americane erano anche coltivate nel loro stato originale non innestato e i vini venivano spremuti da esse. Tali viti non innestate sono chiamate portatrici dirette, indipendentemente dalla loro origine.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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