Umidità relativa

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Designazione (anche umidità dell'aria) per la proporzione di vapore acqueo nella miscela di gas dell'atmosfera terrestre o nelle stanze. L'acqua liquida come le gocce di pioggia, le goccioline di nebbia, il ghiaccio o i cristalli di neve, tuttavia, non sono inclusi. L'umidità è uno dei molti fattori del tempo o del modello climatico a lungo termine. Dalle superfici d'acqua libere (fiumi, laghi, oceani), le singole molecole d'acqua passano sempre dal volume dell'acqua al volume dell'aria. L'umidità assoluta è la quantità gassosa di vapore acqueo contenuta in un metro cubo d'aria, solitamente espressa in g/m3. La misura più comunemente usata, tuttavia, è l'umidità relativa (RH), che è il rapporto tra la quantità effettiva di vapore acqueo nell'aria e la quantità massima possibile, misurata in %. Tuttavia, l'aria può assorbire solo una quantità limitata di vapore acqueo. Più calda è l'aria, più alta è questa quantità di saturazione: a 40 °Celsius 50 g, a 65 °Celsius 200 g e a 100 °Celsius 600...

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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