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Università di Brock

Università nel sud di St. Catharines (provincia di Ontario) in Canada con una cattedra di enologia. Affiliato è il CCOVI (Cool Climate Oenology and Viticulture Institute), fondato nel 1996, che offre un corso di studi per il Cool Climate Winegrowing e la vinificazione. Ci sono diversi programmi di ricerca all'università. Questi sono, per esempio, i temi dei metodi di formazione, la spaziatura delle canne o la densità di piantagione, il diradamento dei germogli, l'irrigazione artificiale, la viticoltura di precisione tramite GPS, il controllo delle malattie e dei parassiti, la gestione del fogliame e le pratiche enologiche. Vedi anche clima e soprattutto cambiamento climatico.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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