Usanze della viticoltura

In relazione alla viticoltura, c'è una ricchezza di vecchie usanze con un significato spesso solo regionale. Tuttavia, molte vecchie professioni si sono estinte o non sono più necessarie a causa delle nuove tecnologie. Purtroppo, molte usanze non sono più mantenute. Le professioni e le funzioni attuali in viticoltura e le relative istituzioni e centri di formazione sono elencate in Viticulture Training. Ulteriori informazioni sull'argomento possono essere trovate sotto:

da Amper a Buttenstecken

• Amper - recipiente per il riempimento delle botti di vino
• Baccanali (dio del vino Bacco) - antiche feste a Roma
• Regole dell'agricoltore (calendario dell'agricoltore, giorni del lotto) - previsioni del tempo
• Scure - legno di bung
• Binger Bleistift - termine renano-essiano per cavatappi
• Bruderschaft trinken - la parola che si usa con il vino/alcol
• Buschenschank (Besenwirtschaft, Straußwirtschaft) - taverna
• Buttenstecken (bastone di Butten) - bastone di conteggio durante la vendemmia

da Cellera a Fürtuch

• Cellerar - persona responsabile del vigneto in un monastero
• Piramide di champagne - un record con 33.081 bicchieri
• Tubo di vapore e fischio di vapore - pozzo di ventilazione in una cantina
• Dionisiaci (Baccanali) - antiche feste in Grecia
• Santi del ghiaccio - Mamerto (11 maggio), Pankratius (12, Servatius (13), Bonifacio (14)
• Eucaristia (ringraziamento) - comunione cristiana nella Santa Messa
• Fasslrutschen - scivolare giù da un barile gigante
• Barrel latch - parte di chiusura per barili
• Tappi di bottiglia - vedi sotto Sabrieren
• Friedweinberg - forma speciale di sepoltura
• Frühschoppen (Brunch) - un drink al mattino
• Fuhrfass (Fuhrfassl) - botte per il trasporto del vino
• Fürtuch (Fürta, Firta) - grembiule da viticoltore

da Andatura a Imbs

• Andatura - vedi sotto Schoßkoa
• Griglia di fermentazione - dispositivo per la fuoriuscita del gas di fermentazione
• Gebirgsaufschießen - inizio della vendemmia
• Grea (Verde) - Ringraziamento
• Herbstmuck - donna con l'ultima uva alla vendemmia - che scivola giù per una botte gigante
• Herbstschmüerel - festa alla fine della vendemmia
• Herbstwagen - carro dei viticoltori alla festa della vendemmia
• Heuriger - taverna e vino dell'anno scorso)
• Imbs - spuntino nel vigneto

da Kalmuck-Janker a Krugrecht

• Kalmuck-Janker - giacca da viticoltore
• Kantharos - recipiente per bere il vino
• Kellerkatze - Gatto sulla migliore botte della cantina
• Kellerkörbl (Kellerzeger) - contenitore per il trasporto di bottiglie di vino
• Kellerpartie (Kellerstunde) - incontro in una cantina
• Legge della cantina - leggi non scritte in una cantina
• Chiave della cantina - strumento e simbolo
• Campione di candela (Kerzerlprobe) - test per l'anidride carbonica durante la fermentazione
• Klapotetz - dispositivo di difesa acustica contro gli uccelli nel vigneto
• Tassa di sughero - tassa per portare una bottiglia in una cantina
• Kottabos - gioco di abilità nell'antica Grecia
• Legge sulle brocche - diritto di servire il vino commercialmente

da latfass a oinochoe

• Latfass (Ladfass) - botte speciale usata durante la vendemmia
• Leitgeben - diritto di servire il vino
• Cantiere della vendemmia - cantina comune per la vendemmia
• Martini - per lodare Martini, battesimo del vino l'11 novembre
• Métayage (francese: Grangère, Vigneronnage) - mezzo affitto, affitto parziale
• Cupbearer - servitore responsabile delle bevande
• Nachlese (Wolfeln) - raccolta dell'uva rimasta dopo la vendemmia
• Neumagener Weinschiff - reperto antico a Neumagen (Mosel)
• Oinochoe - vaso da vino

dall'aceto di parassiti ai dischi

• Aceto per la peste - medicina e protezione contro la peste
• Placomusofilia - raccogliere agraffi
• Presshaus - Sala per il processo di pressatura
• Prosten (Toast) -Brindare con un bicchiere
• Rausch - Storia con storie di rituali e protagonisti
• Rebmond - Luna piena in settembre
• Rebstock-Patenschaft (sponsorizzazione della vite ) - Affitto delle viti più la resa
• Lacrime di vite (sangue di vite, acqua di vite) - linfa di vite durante la potatura
• Versare vino puro - dire la verità senza mezzi termini
• Registrazioni - caratteristiche speciali in viticoltura