Lo Stato dell'ovest degli Stati Uniti con capitale Salt Lake City si estende per 219.887 km². Confina a nord con l 'Idaho e il Wyoming, a est con il Colorado, a sud con l'Arizona e a ovest con il Nevada. L'Utha appartenne al Messico fino al 1848, fu un territorio statunitense dal 1850 e fu ammesso all'Unione come 45° Stato solo nel 1896.

La viticoltura nello Utah è iniziata a metà del XIX secolo, quando i coloni mormoni piantarono i primi vigneti negli anni '60 del XIX secolo, in particolare nel sud dello Stato. A quel tempo, le restrizioni sul consumo di alcolici previste dalla dottrina religiosa non erano ancora applicate in modo rigoroso. Il vino veniva utilizzato, tra l'altro, come vino da messa per l'Eucaristia (Santa Comunione), come ingrediente medicinale e come prodotto commerciale economicamente interessante.
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen