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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,342 voci dettagliate.

Valutazione del vino

I termini che indicano l'esame e la valutazione del vino attraverso "l'olfatto e la degustazione" effettuati dall'uomo sono numerosi, alcuni dei quali sono, ad esempio, degustazione, assaggio, degustazione del vino e degustazione del vino. Si tratta di un esame sensoriale delle caratteristiche organolettiche di un vino con una spiegazione descrittiva dei risultati ottenuti nel processo secondo regole e criteri stabiliti, utilizzando termini generalmente validi e comprensibili (vedi wine talk). Non si tratta di un esame scientifico-analitico con ausili tecnici o di altro tipo, ma "solo" sensoriale attraverso gli organi di senso come occhio, naso, palato e lingua. Questo può portare a una valutazione attraverso l'assegnazione di punti secondo vari sistemi. A complemento di ciò, tuttavia, esistono anche possibilità di effettuare una misurazione oggettiva mediante analisi chimiche esatte. Si tratta, ad esempio, della determinazione del contenuto alcolico, dell'estratto totale, dello zucchero residuo, degli acidi, dello zolfo e di altre sostanze.

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,342 Parole chiave · 46,933 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,676 Pronunce · 199,070 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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