La vite è originaria della Transcaucasia e, secondo le ultime ricerche, forse anche dell'Anatolia sud-orientale in Turchia, vicino al biblico Monte Ararat. Come per la maggior parte delle piante utili, esistono anche molte varietà di vite, note come cultivar. La descrizione morfologica si trova alla voce vite. La scienza della descrizione delle varietà di vite è chiamata ampelografia (scienza delle varietà di vite). La tassonomia botanica (sistematica gerarchica basata sulle relazioni) è descritta nella voce sistematica della vite. Nel corso di migliaia di anni, migliaia di nuovi vitigni sono stati creati attraverso incroci e semine spontanee (naturali), mutazioni casuali e, a partire dal XIX secolo, attraverso nuove selezioni mirate. In primo luogo, sono sempre il risultato di semi fecondati che hanno raggiunto il suolo o di una semina mirata, cioè sono il prodotto di una propagazione generativa (sessuale).
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)