Vecchie viti

Di norma, sono considerate "vecchie" le viti che hanno almeno 35 anni. L'età viene utilizzata dai produttori a scopo pubblicitario per sottolineare una qualità speciale. In etichetta viene indicata con denominazioni quali "vecchie vigne" o il termine francese "Vieilles vignes". Molti regolamenti delle denominazioni francesi stabiliscono che non possono essere utilizzate viti di età inferiore ai tre anni. Molte importanti aziende vinicole francesi utilizzano solo viti con un'età minima autoimposta per i loro Grand Vins. Tuttavia, non esiste un'età minima generalmente applicabile e il termine viene utilizzato in modi diversi. Spesso si tratta di viti non innestate (non innestate).

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