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Lexicon

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vellutato

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Descrizione (anche setoso) per il gusto nel contesto di un indirizzo di vino, che per lo più si riferisce alla consistenza di un vino rosso. Questo dà un'impressione morbida e armoniosa, i tannini sono "setosi" o "vellutati" e hanno poco effetto astringente. I termini correlati sono liscio, mite, rotondo, fondente e morbido.

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In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien