Termine che indica l'odore o il sapore nel contesto di un indirizzo di vino. Un tale vino ha un sapore di piante verdi o di erba. Il termine può avere un significato sia positivo che negativo nel contesto del resto della descrizione. Si usa per un vino giovane e acerbo che si sta ancora sviluppando, ma anche per un vino acido fatto da uve acerbe o sovrapressate. Un termine dialettale austriaco è "greaneln" (inverdimento - da "grean" per verde). I termini correlati sono grasig e pfeffrig. Per quanto riguarda il colore del vino o dell'uva, vedere alla voce colore.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach