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Veuve Clicquot-Ponsardin

Nel 1772, il banchiere e commerciante di lana Philippe Clicquot-Muiron fondò un commercio di vini con il nome di Clicquot. Questa fu l'origine di una delle prime e più famose case di champagne. Il figlio François Clicquot (+1805) sposò Nicole Barbe Ponsardin (1777-1866) nel 1798, il matrimonio si svolse in stile in una cantina di champagne. Rappresentanti sono stati inviati in Russia già nel 1802 per aumentare le esportazioni. Dopo la morte prematura del marito, la giovane vedova prese in mano l'azienda e la chiamò "Veuve Clicquot-Ponsardin" (Veuve = vedova). La donna perfezionista ispezionava le sue cantine anche di notte per sorvegliare lo sviluppo. È spesso considerata la prima imprenditrice dell'era moderna; il suo champagne veniva fornito a tutte le corti europee di regnanti e principi. Verso il 1815, il suo maestro cantiniere Antoine de Müller riuscì nella rivoluzionaria invenzione della crivellatura delle bottiglie, il cosiddetto remuage per mezzo di carrucole di crivellatura (pupitres). Secondo la leggenda, la signora sacrificò uno dei suoi mobili per il primo dispositivo del genere. Fino al 1821, Veuve Clicquot-Ponsardin fu l'unica azienda ad utilizzare questo nuovo processo.

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Thomas Götz

Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,026 Parole chiave · 46,825 Sinomini · 5,324 Traduzioni · 31,361 Pronunce · 184,856 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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