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Vézelay

Denominazione in Borgogna (Francia). L'ex AOC regionale Bourgogne Vézelay è stata classificata come indipendente e rinominata nel 2017. I vigneti coprono 717 ettari di vigne nei quattro comuni di Asquins, Saint-Père, Tharoiseau e Vézelay nel dipartimento dell'Yonne. La storia di Vézeley, che risale a più di mille anni fa, è stata stabilita nel 858/859 con la fondazione di un'abbazia benedettina, che, come tutti gli ordini cattolici, era intensamente coinvolta nella viticoltura. Tuttavia, una cultura della viticoltura esisteva molto prima attraverso i Romani, come indicano i resti di un tempio dedicato a Bacco, il dio del vino, trovato sotto la chiesa di Saint-Étienne. Sono ammessi solo vini bianchi esclusivamente della varietà Chardonnay. Vedi anche sotto la classificazione della Borgogna e della Borgogna.

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Sigi Hiss

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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