La capitale dell'Austria è anche uno dei nove Stati federali e, con circa 1,9 milioni di abitanti, la più popolosa e, con i suoi 415 chilometri quadrati, la città più grande del Paese. Fino al 1986, Vienna è stata anche la capitale della Bassa Austria, il più grande stato federale dell'est, quando è stata sostituita da St. Pölten. La città è attraversata da nord a sud-est per una lunghezza di oltre 20 chilometri dal Danubio, sulle cui sponde si trovano anche altre zone vinicole del Paese. Con oltre 600 ettari di vigneti, Vienna è la città con la maggiore produzione di vino al mondo.
Il fatto che Vienna e il vino siano indissolubilmente legati è dimostrato anche dal fatto che le due parole sono formate dalle stesse lettere. Nel Medioevo, la città veniva chiamata "Weyn" in diversi dialetti tedeschi (ad esempio nel Basso Reno). Il noto scrittore di vini Hugh Johnson scrive che nessuna città è così ricca di beatitudine enologica come Vienna. L'Heuriger viennese è conosciuto in tutto il mondo e molti ospiti vengono a Vienna (anche) per questo motivo. Nei 180 stabilimenti di Heurigen si è affermata anche la vendita di vini in bottiglia di alta qualità al bicchiere. Gli Heurige si trovano a Döbling (compresi Grinzing, Heiligenstadt, Neustift am Walde, Nußdorf, Sievering), Mauer, Oberlaa, Stammersdorf e Strebersdorf.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg