La denominazione "Wiener Gemischter Satz DAC", protetta dall'origine all'interno dell'Unione Europea, per un vino di qualità spremuto da diverse varietà di uva coltivate nella forma Gemischter Satz. Nella capitale federale Vienna, questo è il vino tipico servito a Heurigen (Buschenschank). Per continuare l'antica tradizione, un'associazione ha definito le specifiche di un Gemischter Satz viennese. Il logo è costituito dalle lettere "WGS" e da un occhio stilizzato. È richiesto un metodo di coltivazione sostenibile. Le varietà utilizzate sono Pinot grigio, Pinot bianco, Chardonnay, Grüner Veltliner, Moscato, Riesling, Rotgipfler, Jubiläumsrebe, Neuburger, Gewürztraminer e Zierfandler. All'inizio del 2009, il "Wiener Gemischter Satz" è stato inserito nell'"Arca del Gusto" dall'Associazione Slow Food e quindi meritevole di tutela e conservazione.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)