vigneto più ripido

La ripidità dei vigneti è data in percentuale (%) o in gradi (°). Tuttavia, i valori dati in molte fonti sono spesso errati a causa di un'errata rappresentazione o della confusione tra percentuale e grado. A 45°, questo è convertito al 100%; al contrario, il 45% è solo 24°. Il non possibile 100° (sbalzo) risulterebbe in 567% puramente matematico. Una pendenza di 90° corrisponde a un muro verticale. I valori massimi reali dei vigneti sono circa 75° (373%); i 68° del singolo vigneto Calmont a Bremm sulla Mosella si avvicinano molto a questo limite (vedi foto sotto). Nella viticoltura su pendii estremamente ripidi, la coltivazione meccanica convenzionale spesso non è possibile, ma solo un laborioso lavoro manuale con l'aiuto di attrezzature speciali. I vigneti sono di solito disposti a terrazze con muri di sostegno e scale. Per la manutenzione del vigneto, in gran parte manuale, si devono usare paranchi a fune o veicoli cingolati speciali. Per questo motivo, i sistemi di coltivazione tradizionali come la coltivazione a palo singolo (Moselpfahlerziehung) sono spesso comuni. Nelle zone esposte, l'irrorazione di pesticidi è fatta con l'uso di elicotteri, e il trasporto di materiali, persone e uva durante il raccolto è fatto da ferrovie monorotaia.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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