Capacità in termini di estensione e velocità con cui una vite sviluppa germogli e foglie durante il ciclo vegetativo. Oltre alla capacità potenziale primaria del vitigno, il sottosuolo, il tipo di suolo e il clima, così come forma di allevamento e la potatura hanno un'influenza secondaria. Le varietà vigorose di solito producono anche alte rese fino a 150 hl/ha e oltre. Vedi anche sotto portatore di massa, peso di potatura e un elenco sotto la cura del vigneto.
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena