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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,898 voci dettagliate.

Vino da dessert speciale della regione vinicola francese Jura. È prodotto in quattro denominazioni: Arbois, Château-Chalon (considerata la zona migliore), Côtes du Jura e L'Etoile. La quota di produzione ammonta solo a circa il tre per cento del totale del Giura. Il chimico e batteriologo francese Louis Pasteur (1822-1895), nato in questa regione, fu affascinato dal fenomeno del Vin Jaune. Ha studiato i complessi processi di fermentazione sul posto e ha fatto scoperte rivoluzionarie sugli effetti dei batteri precedentemente sconosciuti. Il nome significa "vino giallo"; è anche chiamato "la risposta della Francia allo sherry". A differenza dello sherry, però, non c'è spriting (aggiunta di alcol).

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,898 Parole chiave · 46,879 Sinomini · 5,330 Traduzioni · 31,235 Pronunce · 179,521 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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