Vincent Paris

Descrizione produttore per "Domaine Vincent Paris"

La cantina si trova nel comune di Cornas, nella parte settentrionale della regione vinicola francese del Rodano. È stato fondato nel 1997 da Vincent Paris con un ettaro di vigna dopo quattro anni di studi enologici. I vigneti coprono oggi 9 ettari di vigne, 6 nella zona di Cornas AOC (Patou, Reynard e Sauman) e 1,5 nella zona di Saint-Joseph AOC. Si producono anche vini IGP. Sono piantati con le varietà di vino bianco Roussanne e Viognier, così come con la varietà di vino rosso Syrah. La coltivazione sostenibile è realizzata secondo principi ecologici con la completa rinuncia a insetticidi e fertilizzanti chimici. Grande importanza è data all'uva impeccabile. Le misure di miglioramento della qualità nel vigneto comprendono la potatura corta, la defogliazione e il diradamento (vendemmia verde).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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