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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,011 voci dettagliate.

Vinificazione

È il processo, noto anche come vinificazione, con tutte le procedure, le tecniche e le misure in vigna e in cantina per produrre vino dall'uva. Le varietà di uva venivano coltivate e il vino prodotto almeno 6.000, se non 8.000 anni fa, come dimostrano i resti vegetali rinvenuti in Asia Minore e numerosi vasi e manufatti antichi provenienti da molte regioni. La Transcaucasia e le avanzate civiltà della Mesopotamia sono considerate la culla della cultura del vino. Secondo le ultime ricerche, tuttavia, si pensa che le origini si trovino nella vicina Anatolia turca sud-orientale, vicino al monte biblico Ararat. L'origine della viticoltura europea, tuttavia, si trova principalmente nell'antica Grecia e nell'isola di Creta. Naturalmente, all'epoca questo veniva fatto con metodi piuttosto primitivi. Questo complesso di argomenti è descritto sotto le parole chiave Antichi vini, Antichi vitigni e lo sviluppo del "bene culturale vino" sotto la voce Cultura del bere.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,011 Parole chiave · 46,819 Sinomini · 5,324 Traduzioni · 31,346 Pronunce · 184,352 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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