Denominazione per un tipo di vino che, in accordo con i requisiti della legge vinicola specifica del paese, è spremuto da un vitigno determinante con un contenuto di almeno l'85%; vedi sotto varietale.
Termine (anche monovitigno) che indica un vino ottenuto al 100% da un'unica varietà di uva. Se sono coinvolte anche altre varietà d'uva (anche se solo in minima parte), non si può parlare in senso stretto di "varietale", sebbene il termine "varietale" sia usato anche colloquialmente per una varietà d'uva chiaramente dominante. Tuttavia, il termine non è regolamentato dalla legge sul vino. All'interno dell'UE, tuttavia, esiste una normativa sul vino che prevede la denominazione delle varietà di uve in etichetta. Se sull'etichetta viene indicato un singolo vitigno, la sua quota deve essere almeno dell'85% (negli USA o in Australia solo del 75%). Il restante 15% può essere integrato da altre varietà, ma non compare in...
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“