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Vino di proprietà

Livello più basso nel modello di classificazione VDP; vedi qui.

Questa classificazione si basa su uno statuto di diritto privato del VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) e non ha alcuna funzione legislativa. Il suo obiettivo dichiarato è quello di ripristinare il valore dei migliori siti tedeschi(siti a vigneto singolo), di garantire la conservazione di un paesaggio culturale unico, di riconquistare lo status di grandi vini secchi della Germania e di enfatizzare l'importanza dei tradizionali vini Prädikat dolci e fruttati. Lo statuto definisce la qualità di un vino in base al termine "terroir", riconosciuto a livello internazionale, ossia l'origine in relazione alla qualità. Si applica il principio "più stretta (piccola) è l'origine, più alta è la qualità". La qualità del vigneto è definita dal suolo, dalla posizione topografica e dal clima o microclima prevalente (si veda anche la sezione Qualità della viticoltura).

VDP-Klassifikation - Logo, Qualitäts-Pyramide und Weinglas

La conoscenza dei siti migliori e dei vitigni più adatti per le loro caratteristiche specifiche è il risultato di secoli di esperienza di innumerevoli viticoltori. La classificazione dei siti viene effettuata dalle singole associazioni regionali VDP in stretta consultazione con i loro membri. Vengono utilizzate come riferimento anche vecchie classificazioni dei siti, come quella prussiana del 1868 e del 1897. La classificazione dei siti e dei vini nella VDP ha una storia molto lunga. È iniziata nel 1984 con la fondazione della Charta Rheingau, poi confluita nella VDP Rheingau nel 1999. Tra il 1992 e il 1998 sono state avviate iniziative di classificazione nelle regioni vitivinicole del Palatinato e del Rheinhessen.

Il modello di classificazione della VDP descrive le condizioni generali dell'associazione federale. Tuttavia, queste sono in parte diverse o definite in modo più restrittivo nelle singole regioni di coltivazione. Per tutti i vini, l'aquila della VDP garantisce la coltivazione con metodo biologico (ecologico), la vinificazione esclusivamente con metodi tradizionali, regolari controlli aziendali, controlli di qualità sensoriale e determinate linee guida di commercializzazione.

Nel 1997, la regione vitivinicola di Nahe ha adottato uno statuto del Riesling, che è stato poi incorporato nel modello di classificazione della VDP. Nel luglio 1998, la VDP ha creato principi standardizzati per classificare i vini di origine tedesca di altissima qualità come Grands Crus comparabili a livello internazionale. Nel 2001, la VDP ha introdotto un modello a tre livelli: Livello 1 - Grosses Gewächs dalle parti migliori dell'Erste Lagen (che molto spesso creava confusione a causa della contraddizione della nomenclatura), Livello 2 - vini cru classificati dall'Erste Lagen, Livello 3 - Gutsweine e Ortsweine. Questo modello è stato valido per 11 anni.

Piramide della qualità a quattro livelli

Nel gennaio 2012 è stato deciso di sviluppare ulteriormente la classificazione dei siti VDP con una piramide di qualità a quattro livelli, secondo il seguente ordine decrescente; questo regolamento è diventato valido a partire dall'annata 2012:

  • VDP.GROSSE LAGE® = Grosses Gewächs
  • VDP.Erste Lage® (facoltativo)
  • VDP.ORTSWEIN
  • VDP.GUTSWEIN

Le precedenti "Erste Lagen", che si applicavano ai vini di testa secchi e dolci residui, saranno rinominate "Grosse Lagen". In questo modo si elimina la contraddizione tra "Erste Lagen" e "Grosse Gewächsen" e si...

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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