Nome di un vino che viene consacrato in chiesa il 27 dicembre, giorno dell'onomastico dell'apostolo Giovanni. Secondo le ultime ricerche, bisogna distinguere l'apostolo e discepolo prediletto di Gesù (1), l'evangelista (2) e l'autore dell'Apocalisse (3) in tre persone diverse. Questa quarta festività natalizia, celebrata originariamente fino al XVII secolo, è quindi nota anche come "Winterhannes" o "Winterjohanni", in contrasto con il "Johannistag", che si celebra in estate il 24 giugno in onore di Giovanni Battista.

I fedeli portano alla funzione alcune bottiglie di vino, che vengono benedette. Il sacerdote distribuisce il vino benedetto con le parole: "Bevete l'amore di San Giovanni". Per questo motivo è noto anche come "minne di San Giovanni" (minne = medio-alto tedesco per "amore"). L'usanza della benedizione risale a una leggenda. San Giovanni discuteva con gli abitanti di Efeso su quale fosse la fede giusta. Si fece dare dal sommo sacerdote una coppa di vino avvelenato, fece il segno della croce sulla coppa, il veleno uscì come un serpente e Giovanni bevve senza morire (foto a sinistra). Ecco perché il calice con il serpente è uno degli attributi di San Giovanni.
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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena