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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,823 voci dettagliate.

Vino giovane

Termine che indica un vino spesso ancora torbido che ha completato da poco la sua fermentazione alcolica. Quindi, se necessario, il chiarimento deve ancora avvenire. La definizione secondo il regolamento UE 491/2009 non è corretta o imprecisa: vino giovane la "denominazione di un vino la cui fermentazione alcolica non è ancora terminata e che non è stato ancora separato dai lieviti ". Nell'uso linguistico generale, i vini dell'annata corrente o i vini destinati a un uso rapido sono anche chiamati in questo modo. Altri nomi con significati parzialmente simili sono Heuriger, Junker e Primus (Austria), Joven (Spagna), Nouveau (Francia) e Novello (Italia). I vini giovani hanno una qualità speciale, possono differire considerevolmente dai vini maturati più a lungo in termini di colore e di gusto. Non possono ancora mostrare sfumature di gusto (aromi), che si sviluppano solo lentamente durante la maturazione o l'invecchiamento in bottiglia.

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,823 Parole chiave · 46,943 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,153 Pronunce · 176,758 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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