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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,119 voci dettagliate.
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Vino liquoroso

Denominazione (colloquialmente vino da dessert) per un prodotto arricchito di alcol ottenuto da mosto d'uva parzialmente fermentato, vino, una miscela di questi due, mosto d'uva o una miscela di mosto d'uva e vino. Per la spruzzatura si può utilizzare alcool neutro proveniente da prodotti della vite con almeno 96% vol. o vari prodotti del vino (brandy, acquavite di vinaccia, ecc.) con almeno 52% vol. e un massimo di 86% vol.. Successivamente, il vino liquoroso deve avere una gradazione alcolica di almeno 15% fino a un massimo di 22% vol. In Spagna questi prodotti sono chiamati Generoso con, ad esempio, Malaga e Sherry, in Portogallo Licoroso con, ad esempio, Madeira e Porto, in Italia Liquoroso con, ad esempio, Marsala e Vin Santo e in Francia Vin de liqueur con, ad esempio, Lillet. Il liquore è un'acquavite a base di alcol aromatizzato con una gradazione alcolica fino al 40%.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,119 Parole chiave · 46,880 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,453 Pronunce · 188,372 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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