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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,119 voci dettagliate.

Vino liquoroso

Denominazione (colloquialmente vino da dessert) per un prodotto arricchito di alcol ottenuto da mosto d'uva parzialmente fermentato, vino, una miscela di questi due, mosto d'uva o una miscela di mosto d'uva e vino. Per la spruzzatura si può utilizzare alcool neutro proveniente da prodotti della vite con almeno 96% vol. o vari prodotti del vino (brandy, acquavite di vinaccia, ecc.) con almeno 52% vol. e un massimo di 86% vol.. Successivamente, il vino liquoroso deve avere una gradazione alcolica di almeno 15% fino a un massimo di 22% vol. In Spagna questi prodotti sono chiamati Generoso con, ad esempio, Malaga e Sherry, in Portogallo Licoroso con, ad esempio, Madeira e Porto, in Italia Liquoroso con, ad esempio, Marsala e Vin Santo e in Francia Vin de liqueur con, ad esempio, Lillet. Il liquore è un'acquavite a base di alcol aromatizzato con una gradazione alcolica fino al 40%.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,119 Parole chiave · 46,880 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,453 Pronunce · 188,372 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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