Vino malato

Nome popolare per i vini che venivano prescritti in passato contro varie malattie e disturbi, anche se spesso non veniva indicato l'effetto reale. Uno dei vini più antichi che si dice abbia proprietà curative è il famoso vino dolce Commandaria dell'isola di Cipro. Molti degli autori antichi lodavano l'effetto generalmente positivo e il potere curativo del vino. A seconda dell'applicazione, c'erano nomi come vino di sangue, vino puerperale, vino di potere, vino medicinale e vino tonico. Tutti questi nomi e altri simili furono proibiti nel 1912 da un decreto del Ministero dell'Interno prussiano, perché naturalmente se ne facevano molti abusi. Una parola alata era nel Medioevo "il vino francone è un vino malato". Questo risale al presunto fatto che il numero di persone affette da colera e peste in Franconia era molto basso rispetto ad altre zone. Probabilmente, però, questo è anche legato alle due famose tenute ospedaliere di Würzburg Bürgerspital e Juliusspital, che erano famose per la loro viticoltura.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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