Vino naturale

Informazioni su "Vino naturale" nella news+stories

Denominazione (anche vino nudo, vin nature, in Italia spesso vino naturale o più raramente vino artigianale, nonché colloquialmente, ma non consentito dalla legge sul vino,"vino naturale") per i vini prodotti in modo tradizionale, per lo più minimalista, che appartengono al grande gruppo dei cosiddetti vini alternativi. Questo comprende anche gli stili Vino Artigianale, Raw Wine e Pétillant Naturel, nonché il Vino Arancione in termini di tipicità.

Altzernativwein - Graphik

Le radici del movimento dei vini naturali affondano in Francia negli anni '80. Lo studioso privato Jules Chauvet (1907-1989) e l'enologo Jacques Néauport sono considerati i pionieri, che per primi hanno studiato in modo sistematico come il vino potesse essere prodotto senza l'uso di antiossidanti, zolfo o interventi tecnologici. I loro esperimenti hanno posto le basi per la successiva diffusione internazionale del termine "vino naturale".

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