Vino naturale

Termine colloquiale (anche Vino Artigianale, Vino Nudo, Vin Nature o Vino Naturale, non consentito dalla legge sul vino) per i vini prodotti in un certo modo che appartengono al gruppo dei vini alternativi. Questo include anche Raw Wine e Orange Wine. Da una prospettiva internazionale, "Vini naturali" è il termine tematico sotto il quale possono essere classificati anche i "Vini crudi". I prodotti frizzanti sono chiamati Pétillant Naturel o Pét Nat. Gli inizi del movimento del vino naturale risalgono agli anni '80 in Francia. I due viticoltori Jules Chauvet (1907-1989) e Jacques Néauport sono considerati i pionieri. Iniziarono a sperimentare come produrre vino senza l'uso di antiossidanti e zolfo e con il minor intervento possibile in cantina.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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