Termine colloquiale (anche vino artigianale, vino nudo, vin nature o vino naturale, non consentito dalla legge sul vino) per i vini prodotti in un certo modo che appartengono al gruppo dei vini alternativi. Rientrano in questa categoria anche il Raw Wine e l'Orange Wine. A livello internazionale, "vini naturali" è il termine ombrello sotto il quale possono essere classificati anche i "vini crudi". I prodotti frizzanti sono noti come Pétillant Naturel o Pét Nat. Il movimento dei vini naturali è nato in Francia negli anni Ottanta. I due viticoltori Jules Chauvet (1907-1989) e Jacques Néauport sono considerati i pionieri. Hanno iniziato a sperimentare come produrre vino senza l'uso di antiossidanti e zolfo e con il minor intervento possibile in cantina.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)