Termine (noto anche come Vino Artigianale, Vino Nudo, Vin Nature o colloquialmente, ma non consentito dalla legge sul vino, vino naturale) per i vini dal sapore rustico, alcuni dei quali prodotti con metodi antichi e appartenenti al gruppo dei vini alternativi. Raw Wine Sono compresi anche i vini arancioni. A livello internazionale, "vini naturali" è il termine ombrello sotto il quale possono essere classificati anche i "vini crudi".
I prodotti frizzanti sono noti come Pétillant Naturel o Pét Nat. Il movimento dei vini naturali è nato in Francia negli anni Ottanta. I due viticoltori Jules Chauvet (1907-1989) e Jacques Néauport sono considerati i pionieri. Hanno iniziato a sperimentare come produrre vino senza l'uso di antiossidanti e zolfo e con il minor intervento possibile in cantina.
![]()
L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden