Vino sostenibile Sudafrica

Un'associazione (sigla SWSA) di quattro istituzioni legate alla produzione di vino in Sudafrica, fondata nel 2010. Il Wine and Spirit Board (WSB) è l'organo di controllo governativo per l'esame analitico e organolettico dei vini di qualità con garanzia di origine. La Produzione Integrata di Vino (IPW) è un insieme di linee guida stabilite nel 1998 riguardo alla KIP (Produzione Integrata Controllata) in viticoltura. La Biodiversity & Wine Initiative (BWI) è un'iniziativa sudafricana basata sull'organizzazione di conservazione attiva a livello mondiale World Wide Fund for Nature (WWF) con lo scopo di prevenire ulteriori perdite di habitat e preservare la biodiversità (diversità delle specie). Wines of South Africa (WoSA) è un'associazione di circa 500 produttori di vino sudafricani che esportano i loro prodotti. L'obiettivo della SWSA è la produzione sostenibile ed ecologica dei vini.

Il ben noto sigillo di qualità bianco e nero "Certified Gesertifiseer", introdotto dal Wine and Spirit Board e ancora in uso, garantisce quanto segue:

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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