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Vino spumante di qualità

Nei paesi di lingua tedesca, il termine usuale per un vino spumante prodotto secondo certi criteri di qualità; tra le altre cose, deve essere prodotto da vino di qualità con una seconda fermentazione. I singoli regolamenti (per esempio il contenuto di alcol, il tempo di maturazione sul lievito, ecc.) sono in parte diversi in Germania e in Austria. Questo può anche essere chiamato vino frizzante. Vedere i singoli passi sotto Champagne.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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