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Vino spumante di qualità

Nei paesi di lingua tedesca, il termine usuale per un vino spumante prodotto secondo certi criteri di qualità; tra le altre cose, deve essere prodotto da vino di qualità con una seconda fermentazione. I singoli regolamenti (per esempio il contenuto di alcol, il tempo di maturazione sul lievito, ecc.) sono in parte diversi in Germania e in Austria. Questo può anche essere chiamato vino frizzante. Vedere i singoli passi sotto Champagne.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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