Un nuovo tipo di chiusura per bottiglie sviluppato da Alcoa (Worms, Germania) per bottiglie di vino e liquori, noto colloquialmente come "tappo di vetro". Nel 2008, la divisione "Closure Systems and Packaging Machinery" dell'azienda (industria delle bevande) è stata venduta a "Rank Group" della Nuova Zelanda. Le attività della Vino-Lok sono ora gestite dalla divisione "Closure Systems International" di questa società. La produzione in serie è iniziata nel 2004 e lo sviluppo del prodotto è stato accompagnato da test e studi effettuati da scienziati ed esperti di vino dell'Università di Scienze Applicate di Geisenheim e dell'Istituto Statale di Insegnamento e Ricerca di Oppenheim-Rheinhessen. Secondo il produttore, Vino-Lok offre un'elevata sicurezza del prodotto e la neutralità del gusto senza i rischi e le debolezze del sughero, soprattutto per quanto riguarda il temuto difetto del vino, il cork taint. La chiusura è anche completamente riciclabile.
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena