Descrizione negativa dell'impressione complessiva di un vino nel contesto di una valutazione o di un indirizzo en ologico. Si usa per descrivere i vini che sono straordinariamente invadenti o sgradevoli in termini di odore e di gusto e che mancano di finezza. Un termine correlato con una connotazione positiva è rustico. Termine. L'opposto positivo di ordinario è elegante.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien