Volnay

Descrizione regione per"Volnay AOC"

Questa denominazione comunale, che prende il nome dall'omonimo villaggio, si trova nella zona della Côte de Beaune, nella Côte d'Or della Borgogna, tra i comuni di Pommard e Meursault. I vigneti coprono circa 200 ettari di vigne. Quasi esclusivamente vini rossi sono prodotti da Pinot Noir con porzioni di Pinot Gris e Pinot Liébault. I cistercensi possedevano già dei vigneti qui nel XIV secolo ed erano molto popolari con i duchi di Borgogna, che avevano un castello qui all'epoca. Claude Arnoux (1695-1770) fa precedere il suo famoso libro sui vini di Borgogna da un inno di lode in latino per i vini di Volnay, chiamandoli i migliori vini della Côte de Beaune. Nel XVII e XVIII secolo, il vino di questo comune era uno dei più apprezzati dai Borboni e da tutta l'aristocrazia. Non ci sono Grands Crus. I 29 Premiers Crus coprono circa 100 ettari di vigne. I più importanti sono Champans, Clos de la Bousse d'Or, Clos de la Chapelle, Clos de l'Audignac, Clos des Chênes, Clos des Ducs, Frémiets, Les Caillerets e Taille Pieds. I vini rossi di parti di alcuni siti Premier Cru (per esempio Santenots) si trovano a Meursault, ma sono prodotti con la denominazione AOC Volnay-Santenots designazione. I produttori noti sono Marquise d'Angerville, Bichot (Domaine du Pavillon), Jean Boillot, Domaine Guyon, Jadot, Domaine Lafarge, Domaine des Comtes Lafon e Domaine Rossignol.

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