Dalla vendemmia 2021, zona DAC definita dalla legge sul vino (zona viticola specifica) nella regione viticola austriaca della Bassa Austria (zona viticola generica). Vedere sotto Wagram.
Una delle otto aree vinicole specifiche della provincia austriaca o regione vinicola generica della Bassa Austria. Dal 1995 al 2007 è stata chiamata Donauland, ma questo nome confuso non ha mai preso piede perché il Danubio attraversa anche altre zone vinicole. Il nuovo nome Wagram è diventato valido a partire dalla vendemmia 2007. L'altitudine del suolo a nord del Danubio, che dà il nome alla zona, si estende da Feuersbrunn a ovest a Heldenberg a nord-est.
Il nome (Wachrain) deriva da "Wogenrain" o "Wogenrand", che era il bordo del Danubio nel Tullner Feld durante l'ultima era glaciale. Su una base di roccia primaria si trova un orizzonte sorgivo di sabbia marina, al di sopra del quale il loess si ammassa fino a dodici metri di altezza. Il terreno giallo ha un'elevata capacità di immagazzinare acqua e produce vini multistrato. Il clima è diverso nelle due sottozone di Wagram e Klosterneuburg; vedi sotto.
L'area viticola di Wagram è composta da due zone separate dal Danubio. A nord e lungo il fiume si estende l'area molto più ampia menzionata in precedenza, tra le due zone vinicole della Kamptal a ovest e di Vienna a est. Il fiume ha anche dato il nome alla regione vinicola e copre circa 2.100 ettari di vigneti. I comuni viticoli più noti sono Fels am Wagram (con i vigneti Fumberg, Hammergraben, Mitterweg, Schafberg, Weelfel, Wora); Grafenwörth (Am Berg, Kellerweingarten, Nußberg e Rosenberg); Großriedenthal (Alter Weingarten, Eisenhut e Goldberg); Großweikersdorf e Kirchberg am Wagram (Hundsberg, Schlossberg e Steinberg).
A est di questa zona e a sud del Danubio si trova la seconda parte, che prende il nome dalla città di Klosterneuburg, comprendente la città di Tulln e il comune di Atzenbrugg. Quando l'area vinicola è stata rinominata da Donauland a Wagram, a questa zona è stato dato lo status di Großlage. I vigneti di questa parte molto più piccola coprono circa 350 ettari di vigneto. Le comunità catastali di Höflein, Kierling, Kritzendorf, Maria Gugging, Weidling e Weidlingbach appartengono al sito Klosterneuburg. I vigneti più noti sono Franzhauser, Weidling, Wieden e Ziegelgrub. Il clima è caratterizzato dall'influenza del Danubio, dalla protezione dall'aria fredda del nord grazie alle pendici del Manhartsberg e dalla vicina regione pannonica.
Nel 2022, i vigneti coprivano un totale di 2.459 ettari di vigneto. Rispetto al 2015, con 2.720 ettari, si è registrata una riduzione di 261 ettari (9,6%). La quota di varietà di vino bianco è dell'82%, quella di varietà di vino rosso del 18%. Domina con oltre la metà dello stock Grüner Veltliner, seguito da Zweigelt, Riesling, Müller-Thurgau e Roter Veltiner.
Varietà d'uva
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in Austria
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Colore |
HA
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%
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HA
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%
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Grüner Veltliner | Bianco | bianco | 1.334 | 54,2 | 1.331 | 48,9 |
Zweigelt | Zweigelt blu, Rotburger | rosso | 303 | 12,3 | 373 | 13,7 |
Riesling bianco | Riesling, Riesling del Reno | bianco | 135 | 5,5 | 134 | 4,9 |
Müller-Thurgau | Rivaner | bianco | 105 | 4,3 | 171 | 6,3 |
Roter Veltliner | - | bianco | 102 | 4,1 | 83 | 3,0 |
Borgogna bianca | Pinot bianco,... |
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden