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La cantina si trova nel comune di Niederhorbach (zona Südliche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca di Pfalz. È stato fondato nel 1832 ed è ora gestito da Eckhard e Christine Walter, la quinta generazione della famiglia. Le imprese "WeinHotel" e "WeinRestaurant" così come gli appartamenti di vacanza sono attaccati. I vigneti si estendono per 65 ettari nel singolo vigneto Silberberg (Niederhorbach). Si coltivano le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Gris, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Cabernet Blanc e Muscat, così come le varietà di vino rosso Dornfelder, Pinot Noir, St. Laurent, Merlot, Syrah e Cabernet Franc. Per ragioni di qualità, le viti sono allevate con il sistema dell'arco piatto. Tutti i vigneti sono coltivati secondo metodi attuali e rispettosi dell'ambiente. Il rinverdimento intensivo è usato in estate e in inverno.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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